Frutas y frutos secos

[anuncio_b30 id=1]

Esta sección de nuestra web esta dedicada a toda la información alimenticia de frutas y frutos, frutos secos y más. ¿Quieres saber todo acerca de ellos?

continua leyendo…

¿Por qué es importante comer fruta?

Las personas que comen más frutas como parte de una dieta saludable general tienen un riesgo reducido de algunas enfermedades crónicas.

Además de que las frutas proporcionan nutrientes vitales para la salud y el mantenimiento de su cuerpo.

Nutrientes de las frutas

• Gran parte de las frutas son naturalmente bajas en grasas, sodio y calorías.
• Las frutas son fuentes de muchos nutrientes esenciales que se consumen poco, como potasio, fibra dietética, vitamina C y ácido fólico (ácido fólico).
• Las dietas ricas en potasio pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable. Las fuentes frutales de potasio incluyen plátanos, ciruelas pasas y jugo de ciruela, duraznos y albaricoques secos, melón, melón dulce y jugo de naranja.
• La fibra dietética de las frutas, como parte de una dieta saludable en general, ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y puede disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca. La fibra es importante para la función intestinal adecuada. Ayuda a reducir el estreñimiento y la diverticulosis. Los alimentos que contienen fibra como las frutas ayudan a proporcionar una sensación de saciedad con menos calorías. Las frutas enteras o cortadas son fuentes de fibra dietética; Los jugos de frutas contienen poca o ninguna fibra.
• La vitamina C es importante para el crecimiento y la reparación de todos los tejidos del cuerpo, ayuda a sanar cortes y heridas, y mantiene sanos los dientes y las encías.
• El folato (ácido fólico) ayuda al cuerpo a formar glóbulos rojos. Las mujeres en edad fértil que puedan quedar embarazadas deben consumir folato adecuado de los alimentos y, además, 400 mcg de ácido fólico sintético de los alimentos o suplementos fortificados. Esto reduce el riesgo de defectos del tubo neural, espina bífida y anencefalia durante el desarrollo fetal.

Beneficios de la salud

• Como parte de una dieta saludable general, comer alimentos como las frutas que tienen menos calorías por taza en lugar de otros alimentos con alto contenido calórico puede ser útil para ayudar a reducir la ingesta de calorías.
• Comer una dieta rica en verduras y frutas como parte de una dieta saludable general puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, incluidos ataques cardíacos y derrames cerebrales.
• Comer una dieta rica en algunas verduras y frutas como parte de una dieta saludable general puede proteger contra ciertos tipos de cáncer.
• Agregar fruta puede ayudar a aumentar la ingesta de fibra y potasio, que son nutrientes importantes que muchos estadounidenses no obtienen lo suficiente en su dieta.
• La mayoría de las frutas son naturalmente bajas en grasas, sodio y calorías. Ninguno tiene colesterol.
• Las frutas son fuentes de muchos nutrientes esenciales que se consumen poco, como el potasio, la fibra dietética, la vitamina C y el ácido fólico (ácido fólico).
• Las dietas ricas en potasio pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable. Las fuentes frutales de potasio incluyen plátanos, ciruelas pasas y jugo de ciruela, duraznos y albaricoques secos, melón, melón dulce y jugo de naranja.
• La fibra dietética de las frutas, como parte de una dieta saludable en general, ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y puede disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca. La fibra es importante para la función intestinal adecuada. Ayuda a reducir el estreñimiento y la diverticulosis. Los alimentos que contienen fibra como las frutas ayudan a proporcionar una sensación de saciedad con menos calorías. Las frutas enteras o cortadas son fuentes de fibra dietética; Los jugos de frutas contienen poca o ninguna fibra.
• La vitamina C es importante para el crecimiento y la reparación de todos los tejidos del cuerpo, ayuda a sanar cortes y heridas, y mantiene sanos los dientes y las encías.
• El folato (ácido fólico) ayuda al cuerpo a formar glóbulos rojos. Las mujeres en edad fértil que puedan quedar embarazadas deben consumir folato adecuado de los alimentos y además 400 mcg de ácido fólico sintético de los alimentos o suplementos fortificados. Esto reduce el riesgo de defectos del tubo neural, espina bífida y anencefalia durante el desarrollo fetal.

¿Por qué los niños deben comer frutas?

Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. También son ricas en fibra, agua, y tienen un bajo contenido en grasas.

El aporte calórico de las frutas y verduras es prácticamente nulo, de ahí su importancia para una dieta saludable.

Los nutrientes esenciales que contienen las frutas y verduras las convierten en unos alimentos indispensables; su consumo diario contribuye a una dieta saludable y por ende a mantener una buena salud física.

De ahí que en la dieta que deben seguir los más pequeños, sea fundamental la inclusión de frutas, verduras y hortalizas cada día por parte de los padres.

Entonces, es de suma importancia que los niños coman frutas, verduras y hortalizas.

Teniendo en cuenta que tanto las frutas, como las verduras y las hortalizas son especialmente ricas en vitaminas, minerales, agua, fibra y antioxidantes, nos encontramos ante alimentos saludables que ayudan al pequeño en el crecimiento y desarrollo de su organismo.

Gracias a su riqueza en agua y fibra aportan saciedad, lo que unido a su bajo contenido calórico las convierte en alimentos ideales en la prevención de la obesidad infantil.

Para el recreo, una manzana o un plátano son ideales, las verduras pueden aparecer en cada almuerzo.

Existen muchas formas creativas de mezclar las verduras en ensaladas, purés y otras recetas igualmente nutritivas que pueden saber bien, especialmente para los niños que por lo general suelen ignorar las verduras y hortalizas.

Estos alimentos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer infantil, colesterol alto diabetes, trastornos digestivos y enfermedades neurodegenerativas.

Hidratación a través de las frutas

Aunque las bayas no se caractericen por su aportación de agua, lo compensan aportando distintos tipos de nutrientes beneficiosos para nuestra salud. Centrándonos en ha hidratación, las verduras también nos proporcionan mucha cantidad de agua, aunque casi siempre las cocinamos.

Asimismo, las distintas clases de frutas nos aportan gran cantidad de agua. Frutas como el limón, la manzana, la piña, las cerezas, la pera, la papaya, la sandía, el pomelo o taronja, el coco o la naranja, son las que nos aportan más cantidad de agua.

 Es recomendable la ingesta de agua diaria a través de alimentos, además de beberla directamente para una correcta hidratación del cuerpo.

Tipos de frutas, ¿cómo se clasifican?

Las frutas tienen distintas clasificaciones, pero nos vamos a centrar en la clasificación de las frutas por su acidez. Las frutas, por su acidez se dividen en frutas neutras, dulces, ácidas y semiácidas.

Así mismo, todas nos aportan multitud de diferentes nutrientes y un gran aporte de agua. Es importante para la salud, la correcta combinación entre estas clases de frutas. Comer estos alimentos correctamente nos puede beneficiar en nuestra digestión y ayudarnos a evitar problemas estomacales y hepáticos.

El consumo de frutas nos ayuda a tener una dieta saludable y equilibrada, aportándonos los nutrientes esenciales imprescindibles para nuestro cuerpo naturalmente.

Tipos de frutas: Frutas ácidas

¿Qué son las frutas ácidas?

Son las que nos aportan nutrientes que nos pueden ayudar a controlar los niveles de colesterol y de ácido úrico alto entre otros beneficios. Aunque se piense que estos tipos de alimentos son de sabor muy ácido, no es así. Algunas de las variedades y según su maduración, no presentan un sabor demasiado ácido pese a que pertenezcan a esta categoría.

¿Cuáles son las frutas ácidas?

Son clasificadas ácidas las de la siguiente lista: chayote, berenjena, guayaba, limón, manzana (variedad determinada), naranja, pepino, piña, kiwi, remolacha, tamarindo, pomelo y uva. Además, las bayas como las moras, también son frutas ácidas.

La manzana según su variedad puede ser fruta ácida o fruta dulce. Las propiedades de la manzana son sobradamente conocidas pero tenemos que poner especial atención a que este tipo de fruto tiene una fibra muy saludable, es rica en pectina.

Dentro de la lista de tipos de plantas con frutos tropicales nos encontramos al kiwi que es una de las frutas exóticas más conocidas en todo el mundo. Estos tipos de plantas las podemos ver en cualquier parte de mundo, gracias a los cultivos de invernadero que ayudan a conservarlas.

No podemos pasar por alto la naranja, ya que en España la consumimos habitualmente en temporada. Nos aporta vitamina C que es y necesaria para nuestro sistema inmunitario en épocas de más frío.

Tipos de frutas: Frutas semiácidas

¿Qué son las frutas semiácidas?

Son las diferentes tipos de frutas y bayas que las que presentan alto valor proteico y biológico.

¿Cuáles son las frutas semiácidas?

Son clasificadas semiácidas las de la siguiente lista: guayaba, fresa, lima, mandarina, mango, marañón, maní, malanga, melocotón, rábanos, sagú y tomate.

La fresa es un fruto con propiedades antioxidantes. Además, es fuente de de vitamina B. Aunque parezca increíble, la planta de la fresa silvestre es originaria de los Alpes. Las variedades de esta planta se pueden encontrar en cualquier parte del mundo, pero es cierto que este fruto es más fácil de encontrarlo en zonas tropicales.

Tipos de frutas: Frutas dulces

¿Qué son las frutas dulces?

Son las que pertenecen al tipo que mejor combina entre sí. Desde el punto de vista nutricional son especialmente ricas en vitaminas y minerales. Atendiendo a su combinación y su correcta digestión. No son compatibles con las neutras ni con las ácidas.

¿Cuáles son las frutas dulces?

Son las de la siguiente lista: albaricoque, anón, cereza, chirimoya, ciruela (variedad), dátiles, granada, grosella, guanábana, guayaba (variedad), higo, manzana (variedad), melón, níspero (variedad), papaya, pera, pitahaya, sandía, uva (variedad) y zapote.

Tipos de frutas: Frutas neutras

¿Qué son las frutas neutras?

Nutricionalmente hablando, son las más ricas en nutrientes esenciales para nuestro organismo que nos ayuda a llevar una dieta saludable y equilibrada. Son muy ricas en vitaminas, minerales, oligoelementos y proteínas.

¿Cuáles son las frutas neutras?

Son clasificadas como neutras las de la siguiente lista: aguacate, almendra, avellana, cacahuete, cacao, castaña, coco, corozo, macadamia, maní y nuez. En su mayoría son frutos secos, alimentos que no tienen manipulación humana. Ponemos especial atención al coco, fruta ideal para combatir el calor, originaria de zonas tropicales, pero consumida en cualquier parte del mundo.

Este artículo es solamente orientativo por lo que recomendamos ante cualquier duda consultar a nutricionista, dietista o un profesional de la salud que nos pueden ayudar a conseguir un equilibrio digestivo que nos proporcionará un óptimo estado mental.

¿Qué son los frutos secos?

Los frutos secos son semillas cubiertas por una cáscara más o menos dura dependiendo del tipo de fruto. Son alimentos de alto contenido graso pero saludables y de alto valor nutricional. Es muy común confundir  los frutos secos con las frutas secas, también llamadas desecadas o deshidratadas, por la manera en que se les nombra, pero existe una gran diferencia, ya que, las frutas secas o desecadas son un producto que se obtiene del secado realizado a diversas frutas especiales, propensas a este proceso tal como lo es la piña, mango, uvas pasas, coco, papaya, dátiles, etc.

Entre las características más importantes de los frutos secos podemos observar que, en su composición natural tienen menos de un 50% de agua, contienen pocos hidratos de carbono, aportan mucha energía, son ricos en grasas buenas (entre 50% y 70%), contribuyen en mantener niveles elevados de las hormonas que metabolizan las grasas, son de los pocos frutos que contienen fósforo y son altos en proteínas así como en oligoelementos.

Existen varios tipos de frutos secos que se diferencian por su mayor aporte de vitaminas (sobre todo del grupo B) aunque todos ellos contienen cantidades apreciables de vitamina E, que tiene propiedades antioxidantes.  La mayoría son altos en grasas monoinsaturadas necesarias para la buena salud del corazón.  Adicionalmente contienen grasas poliinsaturadas  (ácidos grasos Omega 3), grasas saturadas sanas y ácido linoleico. Así mismo, su contenido de calcio es alto, los frutos secos que más calcio tienen son las almendras (240 mg/100 g) las nueces de Brasil (170 mg/100 g) y las avellanas (140 mg/100 g).

Artículos de frutas y frutos secos