Alimentación vegetariana para niños
Desde muy temprana edad se comienzan a fijar los hábitos alimenticios. La alimentación vegetariana le proporcionan a el niño la gran oportunidad de poder disfrutar una estupenda variedad de alimentos sumamente nutritivos. Dichos alimentos generan una notable y excelente nutrición en cada una de las etapas de la niñez, desde el nacimiento hasta la adolescencia. Por tal motivo hoy le hablaremos sobre la alimentación vegetariana para niños.
Se recomienda que la dieta vegetariana para niños sea poco restrictiva al tratarse de grupos de alimentos, esto para asegurar que poseen los nutrientes esenciales,(proteínas, hidratos de carbono y grasas) el cual los niños requieren para el crecimiento y desarrollo.
Bebés recién nacidos
La leche materna es el alimento indicado para aquellos bebes recién nacidos, y mientras mas tiempo sea amamantado el bebé, sera mejor.
En tal caso de que el bebé no este siendo amamantado, existen fórmulas infantiles el cual son una buena alternativa y se encuentran sumamente disponibles. Los bebés requieren ciertas necesidades y necesitan una fórmula que sea a base de soja, el cual se encuentre desarrollada principalmente para esos requisitos.
Los bebes al estar recién nacidos no necesitan ningún otro alimento que no sea la leche materna o fórmula a base de soya en los primeros 5 meses de vida, y es importante el que sigan tomando la leche materna o en fórmula al menos en los primeros 12 meses.
Bebes de 4 a 7 meses
Al bebe a partir de los 4 meses de nacidos se le puede introducir cereales infantiles altos en hierro. Puedes probar primero con la papilla de arroz ya que este es el cereal que provoca menos alergia.
Puedes sin ningún problema mézclarla con un poco de leche materna o bien de la fórmula de soja. Luego puedes ofrécerle al bebé papillas de avena o cebada.
Cierta cantidad de pediatras recomienda a los padres no integrar el trigo en la alimentación del bebe hasta que cumpla los 8 meses de nacido, esto porque tiende a ser más alergénico.
Bebes de 8 a 12 meses
A la edad de 8 meses de nacido el bebe puede consumir ya verduras. Pero es muy importante saber que deben estar cocidas y bien trituradas.
Entre las opciones iniciales tenemos:
- Las patatas
- Judias verdes
- Zanahorias
- Arvejas
También a esta edad puedes introducir a la alimentación ciertas frutas, como por ejemplo:
- Platano triturado
- Aguacate
- Melocotón
- Durazno
- Compota de manzana
A los ocho meses de nacido, la mayoría de los bebés pueden consumir galletas, pan y cereales inflados.
En cuento a las proteínas, el bebe a los 8 meses de nacido puede consumir alimentos altos en proteinas como el tofu o alubias bien cocidas y de igual manera bien trituradas.
Niños de 1 año de edad en adelante
Los niños posee ciertas necesidades altas de calorías y nutrientes, pero debes saber que su estómago es algo pequeño. Así que debes ofrece a tu niño aperitivos frecuentemente, incluyendo en su alimentación ciertos alimentos menos «voluminosos» como lo son los cereales refinados y zumos de fruta.
Aunque trata de limitar los zumos, debido a que los niños tienden a hincharse cuando lo toman, prefiriendo su sabor dulce antes que otros alimentos.
Ciertos alimentos, como las patatas fritas, los cacahuetes y las uvas, tienen la posibilidad de representar un riesgo de asfixia. Así que debes asegurarte de cortar los alimentos en pequeños trozos y anima al niño a masticar los alimentos bien antes de tragar.
Ahora te preguntaras sobre como están divididos los alimentos para los niños, por tal motivo les traemos…
Los Grupos alimenticios para niños
1. Cereales y pan:
- Todo tipo de panes
- Bollos
- Tortas
- Cereales calientes y fríos
- Pasta
- Arroz
- Cebada
- Galletas
2. Legumbres, frutos secos y semillas
Incluye todo tipo de legumbre cocida como:
- Las alubias
- Variedades de porotos
- Lentejas
- Los guisantes partidos
- Judias verdes
- Garbanzos
- El tofu
- El tempeh
- Proteina vegetal texturizada
- Todos los frutos secos
- Mantequilla de sesamo
3. Leche de soja enriquecida
Esta abarca todo tipo de leches de soja enriquecidas y la fórmula para bebés.
Este tipo de leche incluye todas las verduras bien sea crudas o cocidas. De igual manera también incluye los zumos de verduras.
4. Frutas
Incluye todo tipo de frutas. Esta puede ser tomada bien sea fresca o enlatada, se recomienda en almíbar suave o natural, o bien en agua.
Raciones recomendadas por edad
1. Cereales y pan
-Niños de 1 a 4 años
6 o más raciones; una ración se encuentra entre ½ y 1 rebanada de pan; de ½ a 1 taza de cereal para el desayuno
-Niños de 4 a 6 años:
6 o más raciones; una ración es 1 rebanada de pan; y de ¾ a 1 taza de cereales en el desayuno.
-Niños de 7 a 12 años
7 o más raciones; una ración es una rebanada de pan; de ¾ a 1 taza de cereales para el desayuno.
2. Legumbres, frutos secos y semillas
-Niños de 1 a 4 años
2 o mas raciones; cada ración va entre ¼ y ½ taza de alubias cocidas, tofu, tempeh o la soja texturizada; también va entre 40 a 80 gramos de sustituto de la carne; y de igual manera de una a dos cucharadas de frutos secos o semillas.
-Niños de 4 a 6 años
De una y media a tres raciones; una ración es media taza de alubias cocidas, tofu, tempeh o la soja texturizada; también va de 80 gramos de sustituto de carne; y de igual manera va de 2 cucharadas de frutos secos o semillas.
-Niños de 7 a 12 años
3 o más raciones; una ración es de media taza de alubias cocidas, tofu, tempeh o la soja texturizada; también va de 80 gramos de sustituto de carne; y de igual manera va de 2 cucharadas de frutos secos o semillas.
3. Leche de soja enriquecida
-Niños de 1 a 4 años
3 raciones; 1 ración es una taza de leche de soja enriquecida o la leche materna.
-Niños de 4 a 6 años
3 raciones; cada ración es una taza de leche de soja enriquecida.
4. Frutas
-Niños de 1 a 4 años
3 o más raciones; cada ración va desde ¼ a ½ taza de fruta enlatada; también ½ taza de zumo y una fruta tamaño medio.
-Niños de 4 a 6 años
2 a 4 raciones; cada ración es ½ taza de fruta enlatada; también ¾ de taza de zumo y una fruta tamaño medio.
-Niños de 7 a 12 años
4 o más raciones; cada ración es de ½ taza de fruta enlatada; tambien de¾ de taza de zumo y una fruta mediana.
5. Verduras
-Niños de 1 a 4 años
De 2 o más raciones; cada ración va desde ¼ a ½ taza de verduras cocidas y para las verduras crudas va desde ½ a 1 taza de verduras crudas.
-Niños de 4 a 6 años
De 1 a 2 raciones; cada ración es de ½ taza de verduras cocidas y para las verduras crudas es de 1 taza.
-Niños de 7 a 12 años
De4 o más raciones; cada ración es de ½ taza de verduras cocidas para las verduras frutas es de 1 taza.
6. Grasas
-Niños de 1 a 4 años
De 2 a 3 raciones; cada ración es de una cuchara de margarina o de aceite.
-Niños de 4 a 6 años
De 3 a 4 raciones; cada ración es de una cucharadita de margarina o de aceite.
-Niños de 7 a 12 años
De 4 a 5 raciones; cada ración es de una cucharadita de margarina o de aceite.
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